Category: Ciasta, ciasteczka, desery (Page 1 of 5)

Ryż zapiekany z serkiem wiejskim

Jeżeli obserwujecie mnie na Instagramie, pewnie zauważyliście, że staram się nie wyrzucać jedzenia. W ramach jedzeniowego recyklingu powstał ten deser – pyszny, prosty i na ciepło.

Składniki:

1/2 szklanki ugotowanego ryżu

3 łyżki serka wiejskiego bez śmietanki

1 jajko

1 łyżka ksylitolu lub innego słodzidła

dodatkowo – owoce do dekoracji

Ryż, serek, jajko i ksylitol mieszamy łyżką. Przekładamy do kokilek lub foremek na muffinki. Zapiekamy przez około 15-
20 minut w 180 stopniach. Podajemy ze świeżymi owocami – polecam te lekko kwaśne.

 

Wilgotne proste bezglutenowe brownie

Brownie, które robi się w 10 minut, piecze w 17-18 a potem tylko cierpliwie czeka, aż trochę ostygnie. Ciasto jest bardzo czekoladowe i bardzo proste – większość składników powinniście mieć w swojej kuchni. Dla mnie to najlepsze brownie, jakie kiedykolwiek robiłam 🙂

Składniki:

1/2 szkl. kakao

1/2 szkl. mąki ryżowej

1/2 szkl. mąki kukurydzianej

4 łyżki ksylitolu

4 jajka

1/3 szkl. oleju

50 g gorzkiej czekolady min. 70% kakao

garść orzechów

Suche składniki (kakao, mąka ryżowa, kukurydziana, ksylitol) mieszamy razem. Następnie dodajemy składniki mokre (jajka, olej). Masa wychodzi dosyć gęsta, ale daje się wymieszać łyżką. Do ciasta dodajemy posiekaną czekoladę. Przekładamy do małej tortownicy albo kwadratowej formy. Posypujemy orzechami – u mnie włoskie. Pieczemy około 17-18 minut w 180 stopniach – grzałki góra/ dół.

Pyyyyszne dzisiejsze brownie! #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #brownie #ciasto #cake #ciastoczekoladowe #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #bezglutenowe

Pyyyyszne dzisiejsze brownie! #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #brownie #ciasto #cake #ciastoczekoladowe #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #bezglutenowe

Prosty wegański budyń

Budyń dla tych, którzy są weganami albo z przyczyn zdrowotnych unikają produktów mlecznych, jajek, glutenu. Przepis na wegański budyń jest bardzo prosty – wystarczą 3 składniki, żeby przygotować ten deser.

Porcja dla 1 osoby:

250 ml mleka roślinnego (u mnie sojowe bez cukru)

1 łyżka słodzidła (ksylitol, ew. cukier, syrop klonowy albo w wersji niewegańskiej miód)

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej (jeżeli wolicie rzadsze budynie, możecie dać trochę mniej mąki)

opcjonalnie – wiórki kokosowe do posypania, pół łyżeczki dowolnego aromatu

3/4 szklanki mleka podgrzewamy razem ze słodzidłem (ew. również z aromatem, jeżeli chcemy go dodać). 1/4 mleka mieszamy z mąką aż nie będzie żadnych grudek. Gdy mleko się gotuje, wlewamy roztwór z mąką, gotujemy na małym ogniu przez cały czas mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podajemy od razu 🙂

Najlepszy, bo domowy i wegański budyń ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #budyń #pudding #coconut #kokos

Najlepszy, bo domowy i wegański budyń ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #budyń #pudding #coconut #kokos

Bezglutenowy keks

Ciasto, bez którego nie wyobrażam sobie świąt – keks w bezglutenowej wersji. Najlepiej po wystudzeniu przykryć go ściereczką żeby nie wysychał. Jest bardzo prosty do zrobienia, można go przygotować nawet w wigilię rano 🙂

Składniki:

5 łyżek oleju

5 jajek

1 szklanka mąki kukurydzianej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1/2 szklanki słodzidła

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia bg

bakalie (u mnie skórka pomarańczowa, wiórki kokosowe, żurawina, morele) – około 1 i 1/2 szklanki

Bakalie kroimy, obtaczamy w niewielkiej ilości mąki ziemniaczanej, żeby nie opadły na dół ciasta. Mąki, słodzidło, proszek, jajka i olej mieszamy łyżką. Dodajemy bakalie, masę przekładamy do keksówki. Pieczemy około 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Domowy keks bez glutenu :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #keks #ciasto #cake #christmas #christmasfood #swieta #idąświęta #christmascoming #fruitcake

Domowy keks bez glutenu 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #keks #ciasto #cake #christmas #christmasfood #swieta #idąświęta #christmascoming #fruitcake

Świąteczne babeczki z makiem

Na Facebooku przypominałam Wam niedawno przepis na makowiec – tak bardzo zachciało mi się czegoś z makiem, że powstały makowe babeczki. Są słodkie i sycące. Spokojnie możecie je zrobić na święta albo zwyczajnie już teraz do kawy 🙂 Z przepisu wychodzi około 12 babeczek.

Składniki:

3/4 szklanki mielonego maku

1 szklanka wiórków kokosowych

80 g miodu

4 jajka

1 szklanka mąki kukurydzianej

1/3 szklanka mąki ryżowej

3 łyżki oleju

opcjonalnie – 50 g skórki pomarańczowej

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać – wystarczy łyżką. Gotową masę przełożyć do foremek na muffinki. Piec przez około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.

14553328_1281317641939668_7225792926557667328_n

Bezglutenowy piernik

Przyszedł czas na eksperymenty z ciastami typowo świątecznymi – na pierwszy ogień w tym roku poszedł bezglutenowy piernik. Mój jest trochę „oszukany”, przypomina w smaku miks piernika i miodownika, jednak posmakował nawet osobom jedzącym gluten. Warto go przełożyć powidłami śliwkowymi i po upieczeniu trzymać pod przykryciem. Dobra wiadomość – nie musi dojrzewać, więc robi się go w parę minut. Od razu nadaje się do jedzenia 🙂

Składniki:

1 szklanka mąki ryżowej

1/2 szklanka mąki kukurydzianej

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

3/4 szklanki słodzidła (ksylitol, cukier itp.)

1 szklanka dowolnego mleka

1 jajko

120 g masła

2 łyżki przyprawy do piernika (u mnie miks cynamonu, kardamonu, kakao, goździków i gałki muszkatołowej)

1 łyżeczka proszku do pieczenia bg

do przełożenia – powidła śliwkowe (u mnie domowe bez cukru)

Najpierw ucieramy masło, jajko i słodzidło. Potem stopniowo dodajemy mleko, mąki oraz proszek do pieczenia. Masę przekładamy do keksówki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (u mnie grzałki góra-dół) przez około 40-45 minut. Po ostygnięciu przecinamy na pół, przekładamy powidłami śliwkowymi (uwaga, lepiej przeciąć piernik najpierw na pół, a dopiero potem na blaty, ponieważ ciasto może się kruszyć). Gotowe ciasto trzymamy pod przykryciem.

Testujemy świąteczne przepisy - bezglutenowy piernik przełożony domowymi powidłami śliwkowymi bez cukru ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #ciasto #cake #pierniki #gingrebread #zdroweswieta #healthychristmas

Testujemy świąteczne przepisy – bezglutenowy piernik przełożony domowymi powidłami śliwkowymi bez cukru ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #ciasto #cake #pierniki #gingrebread #zdroweswieta #healthychristmas

Wegańskie ciasto kokosowo-cukiniowe bez glutenu

Dawno nie było nic kokosowego, więc jest – zdrowe fit ciasto kokosowo-cukiniowe. Wystarczy zetrzeć cukinię, dodać pozostałe składniki, wymieszać i piec. Przepis bezglutenowy, bez jajek, mleka i innych popularnych alergenów.

Składniki:

1 szkl. wiórków kokosowych + do posypania

3/4 szkl. mąki ryżowej

1/4 szkl. mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia bg

1 czubata szklanka startej cukinii

4 łyżki oleju kokosowego (lub innego)

1/2 szkl. ksylitolu (lub cukru, miodu albo innego słodzidła)

3/4 szkl. mleka (w wersji wegańskiej roślinnego, ale można równie dobrze użyć krowiego)

Cukinię myjemy, wydrążamy gniazda nasienne, ścieramy na tarce o grubych oczkach (nie obieramy). Do cukinii dodajemy pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy, przekładamy do tortownicy (u mnie o średnicy 24 cm – ciasto wychodzi dosyć płaskie), posypujemy wiórkami kokosowymi. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut (do suchego patyczka). Ja użyłam trybu grzałka góra-dół.

Fit ciasto kokosowo-cukiniowe poleca się na niedzielę! ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #ciasto #cake #ciastozcukinii #kokos #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #vegan #coconut #courgette #courgettecake #fitcake

Fit ciasto kokosowo-cukiniowe poleca się na niedzielę! ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #ciasto #cake #ciastozcukinii #kokos #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #vegan #coconut #courgette #courgettecake #fitcake

Prosty wegański jagielnik z rodzynkami

Jeżeli jesteście ze mną na Facebooku, to wiecie, że wczoraj minął dokładnie rok, od kiedy założyłam bloga. W związku z tym przygotowałam coś specjalnego – prosty wegański jagielnik, który może być np. świąteczną alternatywą dla sernika 🙂

Składniki:

300 g kaszy jaglanej

3 szkl. mleka roślinnego

3/4 szkl. rodzynek (można dać mniej)

1/2 szkl. słodzidła (u mnie ksylitol)

sok z 1/2 pomarańczy

1/2 szkl. wody

Kaszę dokładnie płuczemy ciepłą i zimną wodą. Wrzucamy do garnka, zalewamy 3 szklankami mleka roślinnego. Gotujemy na małym ogniu przez około 25 minut (nie mieszamy). W razie potrzeby dolewamy trochę więcej mleka. Po tym czasie do kaszy dodajemy słodzidło, sok z 1/2 pomarańczy i wodę. Wszystko dokładnie blendujemy. Dorzucamy rodzynki, mieszamy. Masę przelewamy do tortownicy, pieczemy przez 35 minut w 180 stopniach na dolnej grzałce, następnie 15 minut z termoobiegiem.

Jagielnik - najprostszy na świecie :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #jagielnik #cheesecake #millet #milletcake #raisins #rodzynki

Jagielnik – najprostszy na świecie 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #jagielnik #cheesecake #millet #milletcake #raisins #rodzynki

Bezglutenowe muffinki marchewkowe

Nigdy wcześniej nie próbowałam ciasta marchewkowego, ale jak już spróbowałam, to się przekonałam, że warto się skusić. Babeczki, które powstały z tego przepisu, są wilgotne, słodkie i idealnie pasują do herbaty. Zwłaszcza tej z imbirem 🙂

Składniki:

3/4 szkl. mąki kukurydzianej

1/4 szkl. słodzidła (u mnie ksylitol)

2 średnie marchewki

1/4 szkl. oleju

2 jajka

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia bg

1 łyżeczka cynamonu

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach. Do marchewki dodać jajka i olej, wymieszać. Dorzucić suche składniki (mąkę, ksylitol, proszek i cynamon), ponownie wymieszać. Masę przełożyć do foremek na muffinki, piec około 25 minut w 180 stopniach w piekarniku ustawionym na termoobieg.

Dzisiaj szaleje - muffinki marchewkowe :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #muffins #babeczki #carrotmuffins #babeczkimarchewkowe #muffinkimarchewkowe #eatclean #eathealthy

Dzisiaj szaleje – muffinki marchewkowe 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #muffins #babeczki #carrotmuffins #babeczkimarchewkowe #muffinkimarchewkowe #eatclean #eathealthy

Domowa bezglutenowa chałwa

Po czekoladzie przyszła pora na inne słodkości – tym razem wybór padł na chałwę. Okazuje się, że zrobienie domowej chałwy jest takie proste, że aż szkoda kupować ją w sklepie. Sami spróbujcie!

Składniki:

1 szklanka ziaren słonecznika

1/2 szklanki sezamu

3 łyżki miodu

Słonecznik i sezam podprażamy lekko na suchej patelni. Studzimy, blendujemy, aż uzyskają konsystencję zbliżoną do mąki. Jeżeli wolicie wyczuwalne kawałki ziaren – tak jak ja – po prostu blendujcie je krócej. Gotową masę mieszamy z miodem. Formujemy walec, obkładamy papierem do pieczenia albo folią aluminiową. Chłodzimy przez około 2 godz. w lodówce. Po tym czasie chałwę można kroić 🙂

Do niedzielnej kawy poleca się domowa chałwa :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #chałwa #chalwa #homemade #halva #halvah #sunday #niedziela #kawa #coffee

Do niedzielnej kawy poleca się domowa chałwa 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #chałwa #chalwa #homemade #halva #halvah #sunday #niedziela #kawa #coffee

Page 1 of 5

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén