Category: Słodkie

Bezglutenowe muffinki marchewkowe

Nigdy wcześniej nie próbowałam ciasta marchewkowego, ale jak już spróbowałam, to się przekonałam, że warto się skusić. Babeczki, które powstały z tego przepisu, są wilgotne, słodkie i idealnie pasują do herbaty. Zwłaszcza tej z imbirem 🙂

Składniki:

3/4 szkl. mąki kukurydzianej

1/4 szkl. słodzidła (u mnie ksylitol)

2 średnie marchewki

1/4 szkl. oleju

2 jajka

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia bg

1 łyżeczka cynamonu

Marchewki obrać i zetrzeć na tarce na małych oczkach. Do marchewki dodać jajka i olej, wymieszać. Dorzucić suche składniki (mąkę, ksylitol, proszek i cynamon), ponownie wymieszać. Masę przełożyć do foremek na muffinki, piec około 25 minut w 180 stopniach w piekarniku ustawionym na termoobieg.

Dzisiaj szaleje - muffinki marchewkowe :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #muffins #babeczki #carrotmuffins #babeczkimarchewkowe #muffinkimarchewkowe #eatclean #eathealthy

Dzisiaj szaleje – muffinki marchewkowe 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #muffins #babeczki #carrotmuffins #babeczkimarchewkowe #muffinkimarchewkowe #eatclean #eathealthy

Domowa bezglutenowa chałwa

Po czekoladzie przyszła pora na inne słodkości – tym razem wybór padł na chałwę. Okazuje się, że zrobienie domowej chałwy jest takie proste, że aż szkoda kupować ją w sklepie. Sami spróbujcie!

Składniki:

1 szklanka ziaren słonecznika

1/2 szklanki sezamu

3 łyżki miodu

Słonecznik i sezam podprażamy lekko na suchej patelni. Studzimy, blendujemy, aż uzyskają konsystencję zbliżoną do mąki. Jeżeli wolicie wyczuwalne kawałki ziaren – tak jak ja – po prostu blendujcie je krócej. Gotową masę mieszamy z miodem. Formujemy walec, obkładamy papierem do pieczenia albo folią aluminiową. Chłodzimy przez około 2 godz. w lodówce. Po tym czasie chałwę można kroić 🙂

Do niedzielnej kawy poleca się domowa chałwa :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #chałwa #chalwa #homemade #halva #halvah #sunday #niedziela #kawa #coffee

Do niedzielnej kawy poleca się domowa chałwa 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #chałwa #chalwa #homemade #halva #halvah #sunday #niedziela #kawa #coffee

Super zdrowe wegańskie kulki mocy bez glutenu i bez cukru

Słodkie, a bez cukru – to wręcz moja dewiza 🙂 Nie powiem, że czasem nie tęsknię za czekoladą, ale obiecałam sobie, choćby nie wiem co, wytrwam te 40 dni, a potem jedynie dodam do swojego menu miód. Wczoraj się ugięłam i wykorzystałam właśnie łyżeczkę miodu do kakao. Najważniejsze jednak, aby mimo małych kryzysów dzielnie walczyć o swoje zdrowie i dobre samopoczucie. Dzisiaj zapobiegawczo przygotowałam sobie super zdrowe, super słodkie kulki mocy. Przepis pochodzi z Ervegan.

Składniki:

2 szklanki dowolnych orzechów i nasion (u mnie orzechy nerkowca, laskowe, migdały, siemię lniane, słonecznik)

1 szklanka daktyli

1 szklanka płatków owsianych bezglutenowych

1 łyżeczka mieszanki przypraw (u mnie cynamon i kardamon)

do obtoczenia: wiórki kokosowe i kakao bez cukru

Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na godzinę. Orzechy i nasiona mielimy na proszek (ja wykorzystałam blender, jest głośno, ale szybko), przerzucamy do dużej miski. Płatki owsiane mielimy na mąkę, wrzucamy do drugiej miseczki. Daktyle po godzinie blendujemy na gładką masę. Zmielone orzechy i nasiona mieszamy z papką z daktyli oraz z przyprawami. Gdy masa będzie kleista, dodajemy powoli mąkę owsianą. Z całości formujemy małe kulki, obtaczamy w wiórkach lub w kakao. Tak przygotowaną przekąskę możemy przechowywać przez tydzień w lodówce (w szczelnym pojemniku) albo przez nawet kilka miesięcy w zamrażalniku.

Najlepiej smakują po schłodzeniu, są słodkie, sycące, wegańskie i dla każdego, bo mieszankę orzechów można dostosować do własnych preferencji 🙂

Yummy, homemade, diet #homemade #glutenfree #bezglutenu #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #vegan

Yummy, homemade, diet #homemade #glutenfree #bezglutenu #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #vegan

Wegański krem czekoladowy z awokado

Bardzo prosty w przygotowaniu, intensywnie czekoladowy, bezcukrowy krem idealnie nadaje się zwłaszcza do naleśników czy słodkich placuszków. Ja do swojej wersji dorzuciłam wiórki kokosowe, ale można je zastąpić dowolnymi posiekanymi orzechami albo w ogóle zrezygnować z dodatków.

Składniki:

1 dojrzałe awokado

pół szklanki rodzynek lub daktyli

1 łyżka gorzkiego kakao

opcjonalnie: wiórki kokosowe lub posiekane orzechy

Rodzynki albo daktyle moczymy w wodzie aż do miękkości (można je także zostawić na noc). Awokado kroimy na kawałki, blendujemy na gładką masę razem z rodzynkami/daktylami i kakao. Przygotowany krem mieszamy z dodatkami i przekładamy do słoiczka. W razie potrzeby rozcieńczamy wodą z moczenia suszonych owoców – w zależności od tego, jaką konsystencję chcecie uzyskać.

Jeśli zależy Wam na słodszym smaku, możecie dodać miód albo zwiększyć ilość suszonych owoców.

krem czekoladowy z awokado

Pieczone gruszki – pyszny słodki deser

Gruszki o tej porze roku są pyszne – słodkie i soczyste. W związku z tym, jeśli lubicie owoce na ciepło – za najpopularniejsze uchodzą chyba jabłka – możecie spróbować także gruszek. Najlepiej smakują z ulubionymi bakaliami i szczyptą cynamonu 🙂

Składniki (dla 1 osoby):

1 duża gruszka

2 suszone śliwki

kilkanaście ziaren słonecznika

szczypta wiórek kokosowych

szczypta cynamonu

50 g jogurtu naturalnego

Piekarnik rozgrzewamy do 180 st. W między czasie kroimy gruszkę na pół, wydrążamy gniazdo nasienne, odcinamy końcówki i układamy oba kawałki w naczyniu żaroodpornym. Wszystkie dodatki wrzucamy do środka połówek gruszek – śliwki wcześniej kroimy. Całość zapiekamy przez około 15 minut, aż do zmięknięcia owoców. Po ostygnięciu podajemy z jogurtem naturalnym.

pieczona gruszka

Bezglutenowe, bezcukrowe słodkie pancakes z bananów i jajek

Jako że wyjątkowo lubię słodkie śniadania, dzisiaj także pokusiłam się o słodycz bez cukru na początek dnia 🙂 Tego typu placuszki może jeść każdy, kto jest na diecie bezglutenowej, bezmlecznej czy bezcukrowej. Na pewno posmakują także dzieciom – ze względu na doskonały smak.

Składniki (na porcję dla 1 osoby):

1 jajko

1 dojrzały banan

2 łyżeczki wiórków kokosowych

1 łyżeczka siemienia lnianego (ja dodałam siemię w ziarnkach)

opcjonalnie – olej do smażenia

Olej dodałam jako opcjonalny, dlatego że na patelniach teflonowych możecie usmażyć placuszki bez tłuszczu – ważne jednak, aby nie były one zbyt duże, bo ciężko będzie je przełożyć na drugą stronę. Ja uwielbiam połączenie banana i kokosa, stąd w przepisie pojawiają się wiórki, jeżeli za nimi nie przepadacie, można spokojnie z nich zrezygnować.

Przepis jest bardzo prosty – banana należy pokroić, wbić jajko, dodać wiórki i siemię – wszystko zmiksować lub zblendować do uzyskania gładkiej konsystencji. Później smażyć na suchej lub pokrytej olejem patelni aż do zrumienienia.

Dodatkowo placuszki nadają się nie tylko na śniadanie, lecz także na podwieczorek albo słodką przekąskę.

placuszki z banana i jajka

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén