Tag: bez cukru (Page 1 of 11)

Zapiekane minijaglanki z bakaliami

Wieczorem naszła mnie chęć na coś słodkiego, najlepiej z rodzynkami. Zrobiłam szybki przegląd lodówki i szafek, zmieszałam ze sobą kilka składników, wrzuciłam do piekarnika i tak powstały zapiekane minijaglanki w foremkach na muffinki. Spokojnie możecie je wrzucić do lunchboxa albo zjeść po prostu na śniadanie, następnego dnia smakowały jeszcze lepiej 🙂

Składniki:

100 g suchej kaszy jaglanej (ja miałam taką ugotowaną parę godzin wcześniej)

1 banan

1/3 szklanki mleka (dowolnego)

1 czubata łyżka siemienia lnianego

1 czubata łyżka nasion słonecznika (można zastąpić innymi nasionami)

2 czubate łyżki rodzynek (można zastąpić innymi suszonymi owocami)

½ łyżeczki cynamonu

Jeśli nie macie wcześniej ugotowanej kaszy, przepłuczcie porządnie suchą kaszę pod ciepłą i zimną wodą, ugotujcie wg przepisu na opakowaniu i wystudźcie.

Banana wystarczy rozgnieść widelcem, dodać pozostałe składniki, wymieszać łyżką. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut do momentu, aż wierzch babeczek się lekko zarumieni.

Z podanych proporcji wychodzi około 12 sztuk babeczek/ zapiekanek.

 

 

Bezglutenowe wegańskie kopytka

Macie czasem tak, że nagle nachodzi Was ochota na coś do jedzenia i po prostu musicie to zjeść? Rzadko mi się to zdarza, ale tak właśnie było z kopytkami. Jeśli szukacie przepisu na wersję bez glutenu i jajek, dobrze trafiliście. Nie podaję dokładnych proporcji z prostego powodu – w trakcie wyrabiania kilkakrotnie dodawałam mąkę. Zdaję sobie także sprawę z tego, że dużo zależy od ziemniaków, które wykorzystacie.

Składniki:

  • ugotowane, wystudzone ziemniaki
  • mąka ziemniaczana
  • mąka ryżowa
  • odrobina oleju

Ugotowane, wystudzone ziemniaki dobrze ubić tłuczkiem do ziemniaków. Jeśli chcecie wykorzystać ziemniaki, które zostały Wam z poprzedniego dnia, spokojnie możecie to zrobić, tylko uwaga – wtedy najczęściej trzeba dodać trochę wody, żeby masa się kleiła. Do ziemniaków dorzucić trochę mąki ryżowej i ziemniaczanej, dolać łyżeczkę oleju, zagnieść. Gdyby masa kleiła się zbyt mocno, podsypać ponownie mąką, gdyby była zbyt sucha, dolać wody. Ciasto jest gotowe, kiedy spokojnie da się z niego uformować wałek i przekroić w romby.

W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną soli, kopytka wrzucać na wrzątek po parę sztuk, gotować około 2-3 minut od momentu wypłynięcia. Układać na talerzu posmarowanym odrobiną oleju. Bardzo dobrze smakują też drugiego dnia, odsmażone na patelni.

Bezglutenowe bułeczko-babeczki z rodzynkami

Marzyły mi się bułeczki z rodzynkami, najlepiej takie podawane jeszcze lekko ciepłe z masłem. Zajrzałam do szafek, do lodówki, zmieszałam kilka składników i tak powstały pyszne bułeczko-babeczki (pieczone w foremkach na muffinki). Najlepsze są zaraz po przygotowaniu, dlatego możecie je zrobić np. na weekendowe śniadanie i posmarować dżemem, jeśli lubicie słodkie smaki. Następnego dnia mogą się trochę kruszyć.

Składniki:

1 szkl. mąki ryżowej

1/3 szkl. mąki ziemniaczanej

3 łyżeczki słodzidła

1 jajko

1/2 szkl. jogurtu naturalnego

1/4 łyżeczki sody

1 łyżka oleju

duża garść rodzynek

Wszystkie składniki wystarczy dokładnie wymieszać łyżką i przełożyć do foremek na muffinki – ja użyłam sylikonowych. Piec przez około 20 minut w 200 stopniach (grzałka góra i dół).

Jesienny omlet na mące kokosowej

Jesień, jeśli chodzi o jedzenie, kojarzy mi się przede wszystkim z dynią, orzechami i ze śliwkami. Te ostatnie doskonale nadają się na powidła, które możecie przygotować także w wersji bez cukru, o ile śliwki nie są bardzo kwaśne. Takie właśnie wykorzystałam do dzisiejszego śniadania. Przepis jak zawsze bardzo prosty 🙂

Przepis:

2 jajka rozmiar M

1 łyżka mąki kokosowej

powidła śliwkowe do przełożenia omletu

opcjonalnie słodzidło

Jajka roztrzepać, dodać mąkę i ewentualne słodzidło. Jeśli chcecie, aby omlet był bardziej puszysty, warto białka ubić osobno a dopiero potem dodać żółtka i mąkę. Smażyć na suchej patelni albo lekko posmarowanej tłuszczem. Podawać z powidłami śliwkowymi.

Placuszki z musem dyniowym

W zamrażarce mam jeszcze sporo dyni, więc najwyższa pora, żeby ją jakoś przetworzyć. Dzisiaj zblendowałam dynię na mus, wrzuciłam do słoiczka i wstawiłam do lodówki, a z części zrobiłam bardzo proste placuszki 🙂

Składniki:

1 czubata łyżka musu z dyni

1 łyżka mąki kukurydzianej (można zastąpić np. ryżową)

1 łyżeczka słodzidła (u mnie ksylitol)

szczypta cynamonu

1 jajko

Wszystkie składniki wystarczy wymieszać łyżką. Można smażyć na suchej patelni, jeżeli macie taką, do której nic nie przywiera. Z podanych proporcji wychodzą 4 placuszki.

Placuszki z musem dyniowym #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #placuszki #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #bezglutenowe #dobrezdrowegotowanie #sniadanie #breakfast #pancakes

 

Placuszki z płatków owsianych

Prosty sposób na pożywne śniadanie? Placuszki – u mnie w każdym możliwym wydaniu. Ostatnio zrobiłam takie z płatków owsianych. Z owocami smakują naprawdę bardzo dobrze 🙂

Składniki (na 1 porcję):

2 łyżki płatków owsianych bezglutenowych

1 łyżka mąki (dałam ryżową)

1 jajko

2 łyżki mleka (dowolnego)

1 łyżeczka słodzidła (dałam ksylitol; jeżeli wolicie słodsze, dodajcie więcej)

Wszystkie składniki mieszamy łyżką, zostawiamy na chwilę. Smażymy na suchej patelni, podajemy z owocami, jogurtem albo dżemem.

Alternatywa dla owsianki – placuszki z płatków owsianych ☕️ #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #pancakes #placuszki #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #bezglutenowe #dobrezdrowegotowanie #sniadanie #breakfast

 

Ryż zapiekany z serkiem wiejskim

Jeżeli obserwujecie mnie na Instagramie, pewnie zauważyliście, że staram się nie wyrzucać jedzenia. W ramach jedzeniowego recyklingu powstał ten deser – pyszny, prosty i na ciepło.

Składniki:

1/2 szklanki ugotowanego ryżu

3 łyżki serka wiejskiego bez śmietanki

1 jajko

1 łyżka ksylitolu lub innego słodzidła

dodatkowo – owoce do dekoracji

Ryż, serek, jajko i ksylitol mieszamy łyżką. Przekładamy do kokilek lub foremek na muffinki. Zapiekamy przez około 15-
20 minut w 180 stopniach. Podajemy ze świeżymi owocami – polecam te lekko kwaśne.

 

Bezglutenowe placuszki z serkiem wiejskim

Jeżeli już jesteśmy przy fazie na placuszki, przyszła pora na te z serkiem wiejskim. Są bardzo fit, a przy tym wymagają minimalnego wkładu pracy. Nie wysychają tak bardzo jak inne bezglutenowe, dlatego spokojnie możecie je zabrać do lunchboxa.

Składniki:

75 g serka wiejskiego razem ze śmietanką

1/2 łyżki mąki kokosowej

1/2 łyżki mąki ryżowej

1 jajko

1 łyżeczka ksylitolu

Wszystkie składniki wystarczy dobrze wymieszać łyżką, następnie przełożyć na suchą patelnię i smażyć do zrumienienia.

Kolacja ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #pancakes #placuszki #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #mango

Kolacja ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #pancakes #placuszki #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #mango

Biszkoptowe placuszki bez glutenu

Jeżeli obserwujecie mnie na Instagramie, wiecie, że przeżywam swoistą fazę placuszkową – placki różnego rodzaju robię prawie codziennie. Zabieram je na śniadanie do pracy albo zjadam na kolację. Z poniższego przepisu powstają placuszki, które w smaku przypominają biszkopt 🙂

Składniki:

2 łyżki mąki ryżowej

1 czubata łyżka jogurtu naturalnego

1 jajko

1 łyżeczka ksylitolu (można dać więcej, można zastąpić innym słodzidłem – pełna dowolność)

Wrzucamy wszystko do jednej miseczki, mieszamy – łyżką lub mikserem. Smażymy na suchej patelni do zrumienienia.

Placki królują w mojej kuchni :) Te smakują jak biszkopt :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #pancakes #placuszki #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #bezglutenowe

Placki królują w mojej kuchni 🙂 Te smakują jak biszkopt 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #pancakes #placuszki #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #bezglutenowe

Bezglutenowe placuszki z banana

Prawie każdy słyszał o pancakes’ach przygotowywanych wyłącznie z dwóch składników – banana i jajka. Osobiście wolę bardziej zbitą strukturę przy tego typu plackach, dlatego swoją wersję wzbogaciłam o jeszcze jeden składnik. Takie placuszki podaję np. z domowymi powidłami śliwkowymi bez cukru 🙂

Składniki:

1 dojrzały banan

1 jajko (rozmiar M)

1 łyżka mąki ryżowej bg

Banana wystarczy ugnieść widelcem na papkę, dodać jajko i mąkę. Smażyć na suchej patelni albo opcjonalnie dodać trochę oleju kokosowego.

Najprostsze jest najlepsze :) placuszki z domowymi powidłami śliwkowymi bez cukru :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #kolacja #pancakes #placuszki #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #eathealthy #eatclean

Najprostsze jest najlepsze 🙂 placuszki z domowymi powidłami śliwkowymi bez cukru 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #kolacja #pancakes #placuszki #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #homemade #eathealthy #eatclean

Page 1 of 11

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén