Tag: bez jajek (Page 1 of 3)

Zapiekane minijaglanki z bakaliami

Wieczorem naszła mnie chęć na coś słodkiego, najlepiej z rodzynkami. Zrobiłam szybki przegląd lodówki i szafek, zmieszałam ze sobą kilka składników, wrzuciłam do piekarnika i tak powstały zapiekane minijaglanki w foremkach na muffinki. Spokojnie możecie je wrzucić do lunchboxa albo zjeść po prostu na śniadanie, następnego dnia smakowały jeszcze lepiej 🙂

Składniki:

100 g suchej kaszy jaglanej (ja miałam taką ugotowaną parę godzin wcześniej)

1 banan

1/3 szklanki mleka (dowolnego)

1 czubata łyżka siemienia lnianego

1 czubata łyżka nasion słonecznika (można zastąpić innymi nasionami)

2 czubate łyżki rodzynek (można zastąpić innymi suszonymi owocami)

½ łyżeczki cynamonu

Jeśli nie macie wcześniej ugotowanej kaszy, przepłuczcie porządnie suchą kaszę pod ciepłą i zimną wodą, ugotujcie wg przepisu na opakowaniu i wystudźcie.

Banana wystarczy rozgnieść widelcem, dodać pozostałe składniki, wymieszać łyżką. Piec w temperaturze 180 stopni przez około 20-25 minut do momentu, aż wierzch babeczek się lekko zarumieni.

Z podanych proporcji wychodzi około 12 sztuk babeczek/ zapiekanek.

 

 

Bezglutenowe wegańskie kopytka

Macie czasem tak, że nagle nachodzi Was ochota na coś do jedzenia i po prostu musicie to zjeść? Rzadko mi się to zdarza, ale tak właśnie było z kopytkami. Jeśli szukacie przepisu na wersję bez glutenu i jajek, dobrze trafiliście. Nie podaję dokładnych proporcji z prostego powodu – w trakcie wyrabiania kilkakrotnie dodawałam mąkę. Zdaję sobie także sprawę z tego, że dużo zależy od ziemniaków, które wykorzystacie.

Składniki:

  • ugotowane, wystudzone ziemniaki
  • mąka ziemniaczana
  • mąka ryżowa
  • odrobina oleju

Ugotowane, wystudzone ziemniaki dobrze ubić tłuczkiem do ziemniaków. Jeśli chcecie wykorzystać ziemniaki, które zostały Wam z poprzedniego dnia, spokojnie możecie to zrobić, tylko uwaga – wtedy najczęściej trzeba dodać trochę wody, żeby masa się kleiła. Do ziemniaków dorzucić trochę mąki ryżowej i ziemniaczanej, dolać łyżeczkę oleju, zagnieść. Gdyby masa kleiła się zbyt mocno, podsypać ponownie mąką, gdyby była zbyt sucha, dolać wody. Ciasto jest gotowe, kiedy spokojnie da się z niego uformować wałek i przekroić w romby.

W dużym garnku zagotować wodę z odrobiną soli, kopytka wrzucać na wrzątek po parę sztuk, gotować około 2-3 minut od momentu wypłynięcia. Układać na talerzu posmarowanym odrobiną oleju. Bardzo dobrze smakują też drugiego dnia, odsmażone na patelni.

Prosty wegański budyń

Budyń dla tych, którzy są weganami albo z przyczyn zdrowotnych unikają produktów mlecznych, jajek, glutenu. Przepis na wegański budyń jest bardzo prosty – wystarczą 3 składniki, żeby przygotować ten deser.

Porcja dla 1 osoby:

250 ml mleka roślinnego (u mnie sojowe bez cukru)

1 łyżka słodzidła (ksylitol, ew. cukier, syrop klonowy albo w wersji niewegańskiej miód)

1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej (jeżeli wolicie rzadsze budynie, możecie dać trochę mniej mąki)

opcjonalnie – wiórki kokosowe do posypania, pół łyżeczki dowolnego aromatu

3/4 szklanki mleka podgrzewamy razem ze słodzidłem (ew. również z aromatem, jeżeli chcemy go dodać). 1/4 mleka mieszamy z mąką aż nie będzie żadnych grudek. Gdy mleko się gotuje, wlewamy roztwór z mąką, gotujemy na małym ogniu przez cały czas mieszając, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Podajemy od razu 🙂

Najlepszy, bo domowy i wegański budyń ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #budyń #pudding #coconut #kokos

Najlepszy, bo domowy i wegański budyń ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #budyń #pudding #coconut #kokos

Wegańskie ciasto kokosowo-cukiniowe bez glutenu

Dawno nie było nic kokosowego, więc jest – zdrowe fit ciasto kokosowo-cukiniowe. Wystarczy zetrzeć cukinię, dodać pozostałe składniki, wymieszać i piec. Przepis bezglutenowy, bez jajek, mleka i innych popularnych alergenów.

Składniki:

1 szkl. wiórków kokosowych + do posypania

3/4 szkl. mąki ryżowej

1/4 szkl. mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia bg

1 czubata szklanka startej cukinii

4 łyżki oleju kokosowego (lub innego)

1/2 szkl. ksylitolu (lub cukru, miodu albo innego słodzidła)

3/4 szkl. mleka (w wersji wegańskiej roślinnego, ale można równie dobrze użyć krowiego)

Cukinię myjemy, wydrążamy gniazda nasienne, ścieramy na tarce o grubych oczkach (nie obieramy). Do cukinii dodajemy pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy, przekładamy do tortownicy (u mnie o średnicy 24 cm – ciasto wychodzi dosyć płaskie), posypujemy wiórkami kokosowymi. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez około 35 minut (do suchego patyczka). Ja użyłam trybu grzałka góra-dół.

Fit ciasto kokosowo-cukiniowe poleca się na niedzielę! ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #ciasto #cake #ciastozcukinii #kokos #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #vegan #coconut #courgette #courgettecake #fitcake

Fit ciasto kokosowo-cukiniowe poleca się na niedzielę! ❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #ciasto #cake #ciastozcukinii #kokos #eatclean #eathealthy #vege #weganskie #vegan #coconut #courgette #courgettecake #fitcake

Prosty wegański jagielnik z rodzynkami

Jeżeli jesteście ze mną na Facebooku, to wiecie, że wczoraj minął dokładnie rok, od kiedy założyłam bloga. W związku z tym przygotowałam coś specjalnego – prosty wegański jagielnik, który może być np. świąteczną alternatywą dla sernika 🙂

Składniki:

300 g kaszy jaglanej

3 szkl. mleka roślinnego

3/4 szkl. rodzynek (można dać mniej)

1/2 szkl. słodzidła (u mnie ksylitol)

sok z 1/2 pomarańczy

1/2 szkl. wody

Kaszę dokładnie płuczemy ciepłą i zimną wodą. Wrzucamy do garnka, zalewamy 3 szklankami mleka roślinnego. Gotujemy na małym ogniu przez około 25 minut (nie mieszamy). W razie potrzeby dolewamy trochę więcej mleka. Po tym czasie do kaszy dodajemy słodzidło, sok z 1/2 pomarańczy i wodę. Wszystko dokładnie blendujemy. Dorzucamy rodzynki, mieszamy. Masę przelewamy do tortownicy, pieczemy przez 35 minut w 180 stopniach na dolnej grzałce, następnie 15 minut z termoobiegiem.

Jagielnik - najprostszy na świecie :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #jagielnik #cheesecake #millet #milletcake #raisins #rodzynki

Jagielnik – najprostszy na świecie 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #befit #behealthy #vege #weganskie #homemade #vegan #jagielnik #cheesecake #millet #milletcake #raisins #rodzynki

Domowa bezglutenowa chałwa

Po czekoladzie przyszła pora na inne słodkości – tym razem wybór padł na chałwę. Okazuje się, że zrobienie domowej chałwy jest takie proste, że aż szkoda kupować ją w sklepie. Sami spróbujcie!

Składniki:

1 szklanka ziaren słonecznika

1/2 szklanki sezamu

3 łyżki miodu

Słonecznik i sezam podprażamy lekko na suchej patelni. Studzimy, blendujemy, aż uzyskają konsystencję zbliżoną do mąki. Jeżeli wolicie wyczuwalne kawałki ziaren – tak jak ja – po prostu blendujcie je krócej. Gotową masę mieszamy z miodem. Formujemy walec, obkładamy papierem do pieczenia albo folią aluminiową. Chłodzimy przez około 2 godz. w lodówce. Po tym czasie chałwę można kroić 🙂

Do niedzielnej kawy poleca się domowa chałwa :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #chałwa #chalwa #homemade #halva #halvah #sunday #niedziela #kawa #coffee

Do niedzielnej kawy poleca się domowa chałwa 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #befit #behealthy #eatclean #eathealthy #chałwa #chalwa #homemade #halva #halvah #sunday #niedziela #kawa #coffee

Wegańskie bezglutenowe brownie z kokosem

Jeżeli tu zaglądacie, doskonale wiecie, jak uwielbiam połączenie czekolada + kokos. Zajmuje ono jedno z pierwszych miejsc na mojej liście smaków. Przy tym brownie można się rozpłynąć – jest zdecydowanie najlepsze z tych, które udało mi się zrobić do tej pory, odpowiednio wilgotne, kakaowe i słodkie. Przepis zapisałam jeszcze na początku swojej bezglutenowej drogi, pochodzi z jakiegoś bloga, ale niestety nie potrafię powiedzieć z jakiego. Trochę go zmieniłam – nie byłabym sobą, gdybym czegoś nie dodała. W każdym razie mówiąc krótko, polecam!

Składniki:

1 szklanka mąki owsianej bg (można zmielić płatki owsiane)

2 dojrzałe banany

1/2 szklanki dowolnego mleka roślinnego (polecam kokosowe)

1/2 szklanki kakao lub karobu

1/2 szklanki ksylitolu albo innego słodzidła

1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia bg albo sody

1/2 szklanki wiórków kokosowych (plus dodatkowo do posypania)

Banany gnieciemy widelcem, dorzucamy pozostałe składniki, mieszamy – wystarczy łyżką. Ciasto przelewamy do natłuszczonej formy (u mnie okrągła o średnicy 24 cm), posypujemy wiórkami kokosowymi. Pieczemy przez 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (u mnie termoobieg).

Ciasto z cyklu - ojejciujakietopyszne ❤️❤️❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #ciasto #cake #brownie #cocobrownie #coconut #kokos #ciastoczekoladowe #vege #weganskie #homemade #vegan

Ciasto z cyklu – ojejciujakietopyszne ❤️❤️❤️ #bezglutenu #glutenfree #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #befit #behealthy #ciasto #cake #brownie #cocobrownie #coconut #kokos #ciastoczekoladowe #vege #weganskie #homemade #vegan

Dietetyczne tartaletki z kremem twarożkowym i z truskawkami

Te tartaletki są bardzo proste – jak większość moich przepisów. W zasadzie podstawę, czyli same tartaletki można nadziać dowolnym kremem, ja wybrałam twarożkowy w dietetycznej wersji, chociaż równie dobrze pasowałby np. orzechowy zwłaszcza jeżeli unikacie nabiału.

Składniki:

Tartaletki

1 szkl. płatków owsianych bg

1 bardzo dojrzały banan

Banana blendujemy, mieszamy z płatkami owsianymi. Masą wykładamy foremki na muffinki. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach.

Krem twarożkowy

130 g twarogu

2 łyżki jogurtu naturalnego

1 i 1/2 łyżki słodzidła (u mnie puder z ksylitolu)

Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Najlepiej przed podaniem lekko schłodzić krem – uwaga, ma on dość rzadką konsystencję. Jeżeli zależy Wam na bardziej „ściętym” kremie, zamiast jogurtu możecie dodać trochę masła. Wówczas oczywiście tartaletki nie będą zbyt dietetyczne 😉

Gdy tartaletki ostygną, do środka nakładamy krem i dekorujemy ulubionymi owocami.

Bardzo zdrowe, bardzo fit - tartaletki z kremem twarożkowym i truskawkami! #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #truskawki #strawberries #fruit #owoce #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #babeczki #minitart #tartaletki #sobota

Bardzo zdrowe, bardzo fit – tartaletki z kremem twarożkowym i truskawkami! #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #truskawki #strawberries #fruit #owoce #czystamicha #zdrowojem #zdrowadieta #babeczki #minitart #tartaletki #sobota

 

Ciasto jagielnik Bounty – bezglutenowe, mocno kokosowe, bez cukru

Najbardziej uniwersalne ciasto świata. Może smakować jak Rafaello – gdy posypiecie je wiórkami kokosowymi, jak Bounty – z polewą czekoladową, jak miks kokosowo-owocowy – z galaretką i owocami na wierzchu. Nie macie piekarnika? Nic nie szkodzi. Nie tolerujecie laktozy/jesteście weganami? Także to da się załatwić. Wystarczą cztery podstawowe składniki, garnek i trochę cierpliwości 🙂 Podstawowy przepis pochodzi z bloga Veganbanda.

Składniki:

1 szklanka kaszy jaglanej

3 szklanki mleka  (może być bez laktozy, sojowe, kokosowe lub inne roślinne)

1 szklanka wody

5 łyżek słodzidła (u mnie ksylitol)

200 g wiórków kokosowych

olej kokosowy do wysmarowania formy

opcjonalnie – gorzka czekolada

Kaszę jaglaną płuczemy dokładnie wodą żeby pozbyć się goryczki. Zalewamy 2 szklankami mleka i 1 szklanką wody, gotujemy do miękkości. Gdy kasza będzie miękka, dodajemy kolejną szklankę mleka, wiórki kokosowe i coś do osłodzenia. Najlepiej spróbować, jak smakuje masa zanim się doda większą ilość słodzidła. Tak przygotowane ciasto zagotowujemy i jeszcze chwilę trzymamy na ogniu ciągle mieszając (aż wyraźnie będzie widać, że wchłonęło praktycznie cały płyn). Masę blendujemy na gładko, przekładamy do tortownicy wysmarowanej olejem kokosowym i studzimy. Gdy stężeje, polewamy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i opcjonalnie dekorujemy wiórkami. Najlepiej zostawić ciasto na noc w lodówce.

Jagielnik Bounty ❤ bez glutenu, cukru, możliwy do zrobienia w wersji wegańskiej :) #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #jagielnik #sernikbezsera #kaszajaglana #bounty #kokos #czekolada #eatclean #vegan #vege #homemade

Jagielnik Bounty ❤ bez glutenu, cukru, możliwy do zrobienia w wersji wegańskiej 🙂 #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #jagielnik #sernikbezsera #kaszajaglana #bounty #kokos #czekolada #eatclean #vegan #vege #homemade

Bezglutenowa, wegańska, dietetyczna szarlotka z mąki kukurydzianej

Ciasto dla każdego – wegańskie, bez glutenu, bez laktozy, bez cukru. Doskonale pasuje nie tylko do kawy, lecz także na imprezę. Będzie smakowała zwłaszcza osobom na diecie 🙂 Szarlotka wychodzi krucha, a jej słodkość zależy od słodkości jabłek. Ja polecam, bo przy okazji pięknie wygląda 🙂

Składniki:

2 szklanki mąki kukurydzianej bezglutenowej

120 ml oleju kokosowego płynnego

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

2 czubate łyżki ksylitolu

1 kg słodkich jabłek

1/2 łyżeczki cynamonu

Z mąk, ksylitolu i oleju kokosowego zagniatamy ciasto. Jeśli słabo się klei, można dodać jeszcze oleju, jeśli jest za mało sypkie – mąki kukurydzianej. Gotowe ciasto wkładamy na 20 minut do lodówki. Po tym czasie wykładamy tortownicę (posmarowaną wcześniej niewielką ilością oleju kokosowego) większością ciasta. Spód nakłuwamy i podpiekamy przez 15 minut w 180 stopniach. Jabłka obieramy, kroimy na plasterki, mieszamy z cynamonem. Przekładamy na podpieczony spód. Na wierzchu układamy powycinane (u mnie w kształcie serduszek) pozostałe ciasto. Pieczemy całość około 30 minut w 180 stopniach.

bezglutenowa szarlotka

Page 1 of 3

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén