Tag: dietetyczne (Page 1 of 2)

Serowo-owsiane babeczki z owocami

Kolejna wariacja na temat owsianki – szczerze mówiąc co jedna, to lepsza 🙂 Tym razem babeczki owsiano-serowe z mrożonymi owocami. Ja swoje zabrałam do pracy i zjadłam na lunch, wydaje mi się, że na zimno są nawet lepsze 🙂 Naprawdę polecam, bo smak jest super!

Składniki:

250 g białego sera

2 łyżki poppingu z amarantusa

6 łyżek płatków owsianych bezglutenowych

3 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła

olej kokosowy do wysmarowania foremek

owoce do dekoracji

Banalnie prosty przepis – biały ser blendujemy albo rozgniatamy widelcem, mieszamy z pozostałymi składnikami. Foremki na muffinki smarujemy olejem kokosowym (jeśli używacie sylikonowych foremek, możecie pominąć ten krok). Nakładamy masę do foremek, na wierzchu układamy owoce – u mnie mrożone jagody i truskawki. Pieczemy przez 25-30 minut w 180 stopniach. Z przepisu wychodzi 6 dużych muffinek, czyli dwie porcje 🙂

Zdrowe muffinki #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #muffins #babeczki #oatmeal #strawberries #berries #xylitol #eggs #whitecheese #eatclean #eathealthy

Zdrowe muffinki #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #muffins #babeczki #oatmeal #strawberries #berries #xylitol #eggs #whitecheese #eatclean #eathealthy

Wegańskie dietetyczne ciasto czekoladowo-kokosowe

Czy ciasto czekoladowe może być zdrowe? Może, jeśli jest takie, jak to 🙂 Przepis na to pyszne brownie znalazłam gdzieś w internecie, ale trochę go zmodyfikowałam. Przede wszystkim zamieniłam mąkę na kokosową, a także dorzuciłam polewę z gorzkiej czekolady i wiórek kokosowych. Ciasto jest niskie, dlatego lepiej wykorzystać do niego małą okrągłą formę albo keksówkę 🙂

Składniki:

300 g buraków

5-6 szt. daktyli

2 łyżki karobu (można zamienić na kakao)

szczypta sody

szczypta cynamonu

2 łyżki oleju kokosowego

100 g mąki kokosowej (można zamienić na migdałową albo kasztanową)

100 g gorzkiej czekolady min. 90% kakao

wiórki kokosowe

Z buraków obcinamy końcówki, gotujemy do miękkości, obieramy dopiero po ugotowaniu. Daktyle moczymy we wrzątku przez 15-20 minut. Po tym czasie daktyle blendujemy razem z burakami na w miarę gładką masę. Dodajemy mąkę, cynamon, sodę, olej kokosowy i karob, mieszamy. Wykładamy do formy posmarowanej olejem kokosowym. Pieczemy, w zależności od tego, jaką formę wybierzemy, około 30-45 minut w 180 stopniach. Ciasto studzimy w piekarniku, wyciągamy, gdy już jest chłodne.

Czekoladę na polewę rozpuszczamy w kąpieli wodnej, dodajemy wiórki kokosowe i polewamy nim brownie. Dodatkowo można jeszcze wykorzystać wiórki do dekoracji 🙂

Beet chocolate brownie #glutenfree #bezglutenu #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #vegan #eatclean #eathealthy #brownie #chocolatecake #ciastoczekoladowe #zdroweciasto

Beet chocolate brownie #glutenfree #bezglutenu #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #vegan #eatclean #eathealthy #brownie #chocolatecake #ciastoczekoladowe #zdroweciasto

Pudding z nasionami chia i malinami

Niedawno kupiłam nasiona chia, czyli szałwii hiszpańskiej – czytałam tak dużo o ich zdrowotnych właściwościach (na przykład tutaj), że w końcu postanowiłam spróbować, jak ten cudowny produkt smakuje 🙂 Zrobiłam najprostszy pudding, który zachwyca przede wszystkim wyglądem, a jednocześnie naprawdę super smakuje! W związku z tym z czystym sercem mogę Wam polecić ten produkt – samo zdrowie w pysznym wydaniu 🙂

Składniki:

2 łyżki nasion chia

1/2-3/4 szklanki mleka bez laktozy

1 łyżeczka ksylitolu (można zamienić na miód)

owoce do dekoracji

Nasiona chia i ksylitol zalewamy mlekiem. Jeśli chcemy uzyskać gęstszą konsystencję, dodajemy 1/2 szklanki, jeśli rzadszą, 3/4 szklanki. Zostawiamy na 15 minut, dokładnie mieszamy i przelewamy do pojemnika, z którego będziemy później jeść pudding. Tak przygotowany deser wkładamy do lodówki na minimum 5-6 godzin, najlepiej na całą noc. Zjadamy z owocami – u mnie z malinami 🙂

Pudding chia #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #chia #chiapudding #rapsberry #maliny #latonatalerzu #eathealthy #eatclean #vegan #vege

Pudding chia #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #chia #chiapudding #rapsberry #maliny #latonatalerzu #eathealthy #eatclean #vegan #vege

Dietetyczne przekąski na imprezę bez glutenu

Co zjeść na imprezie, żeby potem nie martwić się o dodatkowe kilogramy? Myślę, że często się nad tym zastanawiacie i zamiast przygotować coś zdrowego, stawiacie na stole chipsy 🙂 Żeby było jasne, nie mam nic przeciwko chipsom, wychodzę z założenia – prawie wszystko jest dla ludzi, ale w granicach rozsądku. Jednak jeśli mam wybór, wybieram dietetyczne przekąski. Takie też przygotowałam na sylwestra (tylko dla dwojga), przepisy spokojnie możecie wykorzystać w ramach karnawałowych przystawek 🙂

Żółta sałatka owocowa

Składniki:

1/2 żółtego melona

1/2 pomelo

1 pomarańcza

1 banan

Wszystkie składniki obieramy, kroimy, mieszamy i podajemy. Całość można polać jogurtem naturalnym, ale bez jogurtu też jest pysznie 🙂

 

Rollsy z papieru ryżowego

8 szt. papieru ryżowego

kilka listków rukoli/szpinaku

1/2 marchewki

1 ugotowane podudzie

Papier ryżowy przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (przeważnie należy go zamoczyć przez chwilę w gorącej wodzie). Na środku jednego arkusza papieru układamy pokrojoną w paseczki marchewkę, kawałki kurczaka i rukolę. Papier najpierw zawijamy z góry i z dołu, a później rolujemy. Czynności powtarzamy z każdym rollsem 🙂

 

Sałatka z szynką parmeńską

Składniki:

2 duże garście rukoli

4 plasterki szynki parmeńskiej

1/4 czerwonej papryki

kilkanaście orzeszków pistacjowych

Szynkę parmeńską i paprykę kroimy na kawałki. Wszystkie składniki mieszamy. Ewentualnie sałatkę można polać oliwą.

 

Pomidory z mozarellą

Składniki:

2 pomidory

1 kulka mozarelli

suszona lub świeża bazylia

Pomidory i mozarellę kroimy, układamy na przemian. Posypujemy bazylią. Tę przystawkę można przygotować także w postaci koreczków, wówczas lepiej użyć pomidorków koktajlowych i małych kuleczek mozarelli 🙂

Perfect healthy diet snacks! #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #impreza #sylwester #dladwojga #koreczki #snack #happynewyears #fortwo #mniam #eathealthy #eatclean

Perfect healthy diet snacks! #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #impreza #sylwester #dladwojga #koreczki #snack #happynewyears #fortwo #mniam #eathealthy #eatclean

Bezglutenowa, wegańska, dietetyczna szarlotka z mąki kukurydzianej

Ciasto dla każdego – wegańskie, bez glutenu, bez laktozy, bez cukru. Doskonale pasuje nie tylko do kawy, lecz także na imprezę. Będzie smakowała zwłaszcza osobom na diecie 🙂 Szarlotka wychodzi krucha, a jej słodkość zależy od słodkości jabłek. Ja polecam, bo przy okazji pięknie wygląda 🙂

Składniki:

2 szklanki mąki kukurydzianej bezglutenowej

120 ml oleju kokosowego płynnego

1/2 szklanki mąki ziemniaczanej

2 czubate łyżki ksylitolu

1 kg słodkich jabłek

1/2 łyżeczki cynamonu

Z mąk, ksylitolu i oleju kokosowego zagniatamy ciasto. Jeśli słabo się klei, można dodać jeszcze oleju, jeśli jest za mało sypkie – mąki kukurydzianej. Gotowe ciasto wkładamy na 20 minut do lodówki. Po tym czasie wykładamy tortownicę (posmarowaną wcześniej niewielką ilością oleju kokosowego) większością ciasta. Spód nakłuwamy i podpiekamy przez 15 minut w 180 stopniach. Jabłka obieramy, kroimy na plasterki, mieszamy z cynamonem. Przekładamy na podpieczony spód. Na wierzchu układamy powycinane (u mnie w kształcie serduszek) pozostałe ciasto. Pieczemy całość około 30 minut w 180 stopniach.

bezglutenowa szarlotka

Bezglutenowe racuchy z jabłkami

Jak się czujecie po dwóch dniach świętowania? Mam nadzieję, że nie cierpicie na niestrawność 😉 U nas było bez zbędnego objadania się, jednak nadal w miarę tradycyjnie i smacznie 🙂 Wczoraj jeszcze przygotowałam dla męża – dla siebie przy okazji też – racuchy, które na świątecznym stole u babci są daniem tradycyjnym. U mnie rzecz jasna były bezglutenowe, bez cukru i smażone bez tłuszczu, ale wyszły naprawdę pyszne!

Składniki:

1 szkl. mąki bezglutenowej (ja korzystałam z mieszanki Schar, która została po lepieniu pierogów, ale można użyć np. pół szklanki mąki ryżowej i pół szklanki mąki kukurydzianej)

2 średniej wielkości słodkie jabłka

1 jajko

250 ml mleka bez laktozy

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

opcjonalnie: coś do smażenia

Jabłka obieramy, ścieramy na tartce o grubych oczkach. Pozostałe składniki miksujemy na gładką masę, dodajemy jabłka i mieszamy. Ja do masy dodałam łyżkę oleju, a później smażyłam już na suchej patelni. Racuchy można też usmażyć na oleju, ale będą wówczas znacznie bardziej kaloryczne. Sama zjadam je z jogurtem naturalnym, równie dobrze smakują z pudrem z ksylitolu albo innym słodzidłem 🙂

U mojego męża na święta zawsze są racuchy, więc i u nas musiały się pojawić jako tradycyjna potrawa :) Z tym, że w bezglutenowej i bezcukrowej wersji - pycha!❤#bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #naturaljoghurt #beztluszczu #racuchy #pancakes #applepancakes #apple #jablko

U mojego męża na święta zawsze są racuchy, więc i u nas musiały się pojawić jako tradycyjna potrawa 🙂 Z tym, że w bezglutenowej i bezcukrowej wersji – pycha!❤#bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #naturaljoghurt #beztluszczu #racuchy #pancakes #applepancakes #apple #jablko

Pyszny makowiec bez mąki z niemielonym makiem

Trochę obawiałam się tego przepisu, ale niepotrzebnie, ciasto wychodzi cudowne 🙂 Słodkie, miękkie i wilgotne. Jeśli lubicie ciasta z dużą ilością maku, to będzie idealne. Można je zrobić jeszcze nawet jutro rano, bo krótko się piecze i jest od razu po wystygnięciu idealne do jedzenia. W dodatku da się do niego wykorzystać zarówno mielony suchy mak, jak i mak w całości, ale wcześniej sparzony. Co ważne, ciasto wychodzi bez mielenia maku!

Składniki (na małą keksówkę):

50 g masła

3 jajka

1/2 szkl. miodu

1 szkl. mielonych migdałów

1 szkl. maku

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 łyżeczka aromatu waniliowego

Tak, jak napisałam wcześniej, możemy wykorzystać albo szklankę mielonego maku – wówczas po prostu wrzucamy go do ciasta – albo szklankę maku w całości – wówczas trzeba go najpierw zaparzyć, czyli zalać gorącą wodą do poziomu maku i gotować aż ziarenka będą dały się rozetrzeć między palcami (jeśli woda wyparuje, a ziarenka dalej będą twarde, trzeba dolać wody i dalej gotować). Warto zaparzyć mak dzień wcześniej, ale nie jest to konieczne.

Po przygotowaniu maku mieszamy go ze zmielonymi migdałami (ja swoje zmieliłam w malakserze prawie na mąkę), aromatem i proszkiem do pieczenia. W drugiej misce miksujemy masło, miód i żółtka na gładką masę. Osobno ubijamy białka. Do masy z żółtkami dodajemy masę makową, miksujemy na małych obrotach. Na koniec dodajemy ubite na sztywno białka, mieszamy całość delikatnie łyżką.

Tak przygotowane ciasto przekładamy do keksówki wyłożonej papierem. Pieczemy przez 30-35 minut w 180 st. do suchego patyczka. Ja, ze względu na to, że korzystam z piekarnika gazowego, piekłam ciasto na najwyżej umieszczonej kratce, dzięki temu zdąży się dopiec, a jednocześnie nie przypali się od spodu 🙂

Christmas cake :) #glutenfree #bezglutenu #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #flourfree #christmas #christmasfood #swieta #czasnaswieta #makowiec

Christmas cake 🙂 #glutenfree #bezglutenu #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #flourfree #christmas #christmasfood #swieta #czasnaswieta #makowiec

Przepis z niewielkimi zmianami pochodzi z bloga Pyszna Dieta.

Kasza gryczana niepalona na słodko

Dziś mija miesiąc od kiedy na blogu pojawił się pierwszy wpis. Blog zaliczył do tej pory prawie 30 tys. odwiedzin, a na Facebooku i Instagramie jest Was ze mną łącznie prawie 300 – uznaję to za swój osobisty sukces 🙂 Bardzo się cieszę, że czytacie, mam nadzieję, że korzystacie i że zostaniecie na stałe. Jeśli macie jakieś sugestie, zapraszam do kontaktu 🙂

Mam dla Was słodką propozycję – trochę kojarzącą się z ryżem, który podawały nam mamy. Ja przygotowałam wersję zdrowszą, bez cukru, glutenu, laktozy. Pycha!

Składniki (na 1 dużą porcję albo 2 mniejsze):

100 g kaszy gryczanej niepalonej

1 szklanka mleka bez laktozy (ja użyłam tego o obniżonej do 0,01% zawartości, ale równie dobrze możecie zrezygnować z tego składnika)

1 szklanka wody

2 słodkie jabłka

garść orzechów nerkowca (można zamienić na migdały albo orzechy laskowe)

łyżka jagód goji

Kaszę gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu w mleku i w wodzie. Jabłka obieramy, kroimy na kawałki i pieczemy w  180 st. przez 15 minut. Kaszę odcedzamy, wykładamy na talerz, a jabłka po upieczeniu blendujemy na gładką masę. Całe danie posypujemy kawałkami orzechów i jagodami goji.

kasza gryczana niepalona z musem jabłkowym

Makaron ryżowy z łososiem i zielonymi warzywami

Poniedziałkowy powrót do pracy oznacza jednocześnie powrót do szybkich, prostych przepisów. W moim przypadku wraca makaron ryżowy, tym razem z innymi dodatkami 🙂 Oczywiście jest to propozycja, ale smaczna, świeża i orzeźwiająca, kompletnie niezimowa. Polecam, bo tak jak większość moich szybkich dań, nadaje się do zabrania do pracy.

Składniki (dla 2 osób):

100 g makaronu ryżowego (bez glutenu)

pół dużego ogórka

garść roszponki

100 g wędzonego łososia

sól

pieprz

Makaron przygotowujemy wg przepisu na opakowaniu (ja standardowo korzystam z TaoTao, który robi się w 3 minuty bez gotowania – wystarczy zalać go wrzątkiem). Łososia kroimy na kawałki, ogórka obieramy i kroimy na plasterki, posypujemy makaron. Dorzucamy roszponkę, lekko solimy i posypujemy pieprzem. Możemy też dołożyć nieco pestek dyni albo słonecznika 🙂

makaron ryżowy z łososiem

Dietetyczne bananowe serniczki z patelni

Pozostając w temacie słodkości postanowiłam wykorzystać biały ser, który leżał w lodówce. Zamarzyło mi się coś szybkiego, słodkiego i zdrowego – w ten sposób powstały „serniczki” 🙂 Placuszki wychodzą bardzo puszyste, delikatne i jedną porcją spokojnie można się najeść. Będą super na niedzielne śniadanie, może ktoś z Was się na nie jutro skusi 🙂

Składniki:

1 jajko

1 dojrzały banan

1 czubata łyżka mąki ryżowej (albo innej bezglutenowej, jeśli nie unikacie glutenu z powodzeniem może być pszenna)

120 g białego sera

opcjonalnie: łyżeczka oleju do posmarowania patelni

W jednej miseczce białko ubijamy na sztywną masę. W drugiej blendujemy żółtko, biały ser, mąkę i banana na gładką masę. Do masy dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni (jeśli jest taka potrzeba, smarujemy ją olejem) aż do zrumienienia. Placuszki są słodkie, ale można je podawać np. z owocami 🙂

Bananowe serniczki z patelni :) Puszyste, delikatne i bardzo sycące. Przepis niedługo na blogu! #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #whitecheese #banana #eggs

Bananowe serniczki z patelni 🙂 Puszyste, delikatne i bardzo sycące. Przepis niedługo na blogu! #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #whitecheese #banana #eggs

Page 1 of 2

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén