Taka przekąska to doskonały pomysł na spotkanie ze znajomymi, a także na większą imprezę. Można ją podawać na ciepło, ale smakuje również na zimno. No i oczywiście warto ją przygotować gdy spodziewacie się osoby na diecie bezglutenowej – wiem, że takie osoby często gęsto nie mogą zjeść niczego albo skazane są na wafle ryżowe 🙂 Aby uniknąć takich sytuacji, postawcie na cukinię.

Składniki:

1 nieduża cukinia

4-5 plasterków chudej szynki

4-5 plasterków sera bez glutenu

ostra papryka (do posypania)

Jeśli chodzi o ser, wystarczy sprawdzić skład albo kupić taki oznaczony przekreślonym kłosem. Samo przygotowanie minizapiekanek jest proste – cukinię kroimy na kawałki o grubości około 1-1,5 cm, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym kawałku kładziemy kawałeczek szynki, sera i posypujemy ostrą papryką. Wszystko zapiekamy przez około 10 minut w temperaturze 180 st.

Gwarantuję, że każdemu posmakuje taki krążek na jeden gryz, dlatego radzę od razu przygotować więcej 🙂

zapiekana cukinia na imprezę