Tag: zdrowe przekąski

Dietetyczne przekąski na imprezę bez glutenu

Co zjeść na imprezie, żeby potem nie martwić się o dodatkowe kilogramy? Myślę, że często się nad tym zastanawiacie i zamiast przygotować coś zdrowego, stawiacie na stole chipsy 🙂 Żeby było jasne, nie mam nic przeciwko chipsom, wychodzę z założenia – prawie wszystko jest dla ludzi, ale w granicach rozsądku. Jednak jeśli mam wybór, wybieram dietetyczne przekąski. Takie też przygotowałam na sylwestra (tylko dla dwojga), przepisy spokojnie możecie wykorzystać w ramach karnawałowych przystawek 🙂

Żółta sałatka owocowa

Składniki:

1/2 żółtego melona

1/2 pomelo

1 pomarańcza

1 banan

Wszystkie składniki obieramy, kroimy, mieszamy i podajemy. Całość można polać jogurtem naturalnym, ale bez jogurtu też jest pysznie 🙂

 

Rollsy z papieru ryżowego

8 szt. papieru ryżowego

kilka listków rukoli/szpinaku

1/2 marchewki

1 ugotowane podudzie

Papier ryżowy przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu (przeważnie należy go zamoczyć przez chwilę w gorącej wodzie). Na środku jednego arkusza papieru układamy pokrojoną w paseczki marchewkę, kawałki kurczaka i rukolę. Papier najpierw zawijamy z góry i z dołu, a później rolujemy. Czynności powtarzamy z każdym rollsem 🙂

 

Sałatka z szynką parmeńską

Składniki:

2 duże garście rukoli

4 plasterki szynki parmeńskiej

1/4 czerwonej papryki

kilkanaście orzeszków pistacjowych

Szynkę parmeńską i paprykę kroimy na kawałki. Wszystkie składniki mieszamy. Ewentualnie sałatkę można polać oliwą.

 

Pomidory z mozarellą

Składniki:

2 pomidory

1 kulka mozarelli

suszona lub świeża bazylia

Pomidory i mozarellę kroimy, układamy na przemian. Posypujemy bazylią. Tę przystawkę można przygotować także w postaci koreczków, wówczas lepiej użyć pomidorków koktajlowych i małych kuleczek mozarelli 🙂

Perfect healthy diet snacks! #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #impreza #sylwester #dladwojga #koreczki #snack #happynewyears #fortwo #mniam #eathealthy #eatclean

Perfect healthy diet snacks! #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #przekąska #impreza #sylwester #dladwojga #koreczki #snack #happynewyears #fortwo #mniam #eathealthy #eatclean

Przekąski bez glutenu na imprezę/Sylwestra/karnawał

W związku z tym, że wczoraj wpadli do nas znajomi, musiałam przygotować przekąski, które ja też będę mogła zjeść 🙂 W tej chwili zbliża się Sylwester i karnawał, więc przepisy się przydadzą. Zrobienie czegoś, co będzie smakowało gluteno- i bezglutenożercom jest wbrew pozorom całkiem proste. Tym razem nie wykorzystałam przepisu na cukinię (http://dobregotowanie.blog.pl/2015/11/27/ciepla-przekaska-na-impreze-zapiekana-cukinia/), ale jak najbardziej można by to było podać.

Postawą, jeśli spodziewacie się kogoś z nietolerancją glutenu, będzie czytanie etykiet na produktach. Obecnie we wszystkich większych marketach znajdziecie nie tylko dział bezglutenowy, lecz także inne produkty oznaczone przekreślonym kłosem. Warto sprawdzać przede wszystkim skład i unikać wszystkiego, co zawiera zboża albo skrobię modyfikowaną, bo nie wiadomo, co dokładnie się w tym znajduje. Poza tym macie wolny wybór 🙂 Najbezpieczniejsze są owoce i warzywa, ale warto nie skazywać bezglutenowca tylko na te produkty 🙂

U mnie królowała sałatka z kurczakiem, sałatka owocowa, przegląd orzechów i rodzynek oraz koreczki w różnych wersjach. Ponieważ byłam w mniejszości, zrobiłam też kanapki i postawiłam na stole kupione wcześniej słodycze.

Przepisy

Sałatka z kurczakiem na ostro

Składniki:

2 duże garście szpinaku

1/4 piersi z kurczaka

kilka pomidorków koktajlowych

oliwa aromatyzowana chilli

pieprz

sól

Kurczaka kroimy na małe kawałki, smażymy na suchej patelni posypanego solą i pieprzem. Szpinak myjemy, rwiemy na mniejsze kawałki, pomidorki kroimy na połówki. Gdy kurczak będzie wystudzony, wrzucamy wszystkie składniki, mieszamy i polewamy niewielką ilością oliwy (wszystko zależy od tego, jak bardzo jest ostra).

Sałatka owocowa z karambolą

Składniki:

1 szt. karamboli

2-3 mandarynki

1 duże kaki (persymona)

1 kiwi

pół kubeczka jogurtu naturalnego

Owoce myjemy, obieramy (poza karambolą), kroimy na kawałki. Układamy w misce i polewamy jogurtem naturalnym. Sałatka zdecydowanie przyciąga wzrok, mimo że jest dwukolorowa 🙂

Bezglutenowe koreczki

Składniki:

2-3 szt. kabanosów

1 szt. mozarelli

2-3 grube plastry sera żółtego

3-4 szt. ogórków kiszonych

pół garści szpinaku

kilka sztuk pomidorków koktajlowych

2 plasterki szynki

Uwaga – przy produktach typu kabanosy, szynka, sery, trzeba sprawdzić skład zanim poda się je bezglutenowcom. Przygotowanie jest banalnie proste, kroimy wszystkie składniki i nadziewamy na kolorowe wykałaczki. U mnie pojawiły się trzy wersja – 1. szynka, ogórek, ser; 2. kabanos, pomidor, ogórek, ser; 3. szpinak, pomidor, mozarella.

przekąski bez glutenu

Ciepła przekąska na imprezę – zapiekana cukinia

Taka przekąska to doskonały pomysł na spotkanie ze znajomymi, a także na większą imprezę. Można ją podawać na ciepło, ale smakuje również na zimno. No i oczywiście warto ją przygotować gdy spodziewacie się osoby na diecie bezglutenowej – wiem, że takie osoby często gęsto nie mogą zjeść niczego albo skazane są na wafle ryżowe 🙂 Aby uniknąć takich sytuacji, postawcie na cukinię.

Składniki:

1 nieduża cukinia

4-5 plasterków chudej szynki

4-5 plasterków sera bez glutenu

ostra papryka (do posypania)

Jeśli chodzi o ser, wystarczy sprawdzić skład albo kupić taki oznaczony przekreślonym kłosem. Samo przygotowanie minizapiekanek jest proste – cukinię kroimy na kawałki o grubości około 1-1,5 cm, układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na każdym kawałku kładziemy kawałeczek szynki, sera i posypujemy ostrą papryką. Wszystko zapiekamy przez około 10 minut w temperaturze 180 st.

Gwarantuję, że każdemu posmakuje taki krążek na jeden gryz, dlatego radzę od razu przygotować więcej 🙂

zapiekana cukinia na imprezę

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén