Tag: zdrowe śniadanie (Page 2 of 3)

Serowo-owsiane babeczki z owocami

Kolejna wariacja na temat owsianki – szczerze mówiąc co jedna, to lepsza 🙂 Tym razem babeczki owsiano-serowe z mrożonymi owocami. Ja swoje zabrałam do pracy i zjadłam na lunch, wydaje mi się, że na zimno są nawet lepsze 🙂 Naprawdę polecam, bo smak jest super!

Składniki:

250 g białego sera

2 łyżki poppingu z amarantusa

6 łyżek płatków owsianych bezglutenowych

3 łyżki ksylitolu lub innego słodzidła

olej kokosowy do wysmarowania foremek

owoce do dekoracji

Banalnie prosty przepis – biały ser blendujemy albo rozgniatamy widelcem, mieszamy z pozostałymi składnikami. Foremki na muffinki smarujemy olejem kokosowym (jeśli używacie sylikonowych foremek, możecie pominąć ten krok). Nakładamy masę do foremek, na wierzchu układamy owoce – u mnie mrożone jagody i truskawki. Pieczemy przez 25-30 minut w 180 stopniach. Z przepisu wychodzi 6 dużych muffinek, czyli dwie porcje 🙂

Zdrowe muffinki #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #muffins #babeczki #oatmeal #strawberries #berries #xylitol #eggs #whitecheese #eatclean #eathealthy

Zdrowe muffinki #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #muffins #babeczki #oatmeal #strawberries #berries #xylitol #eggs #whitecheese #eatclean #eathealthy

Muffinki śniadaniowe bezglutenowe z jabłkami

Idealne niespieszne śniadanie? Muffinki takie jak te 🙂 Zostałam momentalnie ich wielką fanką – piękne pachną, wyglądają i doskonale smakują. W dodatku są zdrowe i bardzo sycące. Okazało się, że nie dałam rady zjeść czterech na raz, ale na zimno też będą ekstra 🙂

Składniki:

1/2 szkl. płatków owsianych bezglutenowych

1/2 szkl. jogurtu naturalnego

1 jajko

1 i 1/2 łyżki ksylitolu

2 łyżki ekspandowanego amarantusa

olej kokosowy do wysmarowania foremek

1 jabłko

Wszystkie składniki (poza amarantusem) dokładnie mieszamy. Amarantus dodajemy na końcu. Ciasto przekładamy do wysmarowanych olejem kokosowym foremek (jeśli korzystacie z sylikonowych, nie jest to konieczne). Na wierzchu układamy obrane i pokrojone na plasterki jabłko. Pieczemy około 20-25 minut w 180 stopniach. Podajemy jeszcze ciepłe 🙂

Babeczki na śniadanie? Tylko takie zdrowe i pyszne! Dodatkowo z super kawą! Miłej niedzieli kochani #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #muffins #babeczki #oatmeal #apple #naturaljoghurt #ksylitol #eggs #coffee #kawa #dolcegusto #eathealthy #eatclean #owsianka #breakfast #healthybreakfast #sniadanie #goodmorning

Babeczki na śniadanie? Tylko takie zdrowe i pyszne! Dodatkowo z super kawą! Miłej niedzieli kochani #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #muffins #babeczki #oatmeal #apple #naturaljoghurt #ksylitol #eggs #coffee #kawa #dolcegusto #eathealthy #eatclean #owsianka #breakfast #healthybreakfast #sniadanie #goodmorning

Bezglutenowe racuchy z jabłkami

Jak się czujecie po dwóch dniach świętowania? Mam nadzieję, że nie cierpicie na niestrawność 😉 U nas było bez zbędnego objadania się, jednak nadal w miarę tradycyjnie i smacznie 🙂 Wczoraj jeszcze przygotowałam dla męża – dla siebie przy okazji też – racuchy, które na świątecznym stole u babci są daniem tradycyjnym. U mnie rzecz jasna były bezglutenowe, bez cukru i smażone bez tłuszczu, ale wyszły naprawdę pyszne!

Składniki:

1 szkl. mąki bezglutenowej (ja korzystałam z mieszanki Schar, która została po lepieniu pierogów, ale można użyć np. pół szklanki mąki ryżowej i pół szklanki mąki kukurydzianej)

2 średniej wielkości słodkie jabłka

1 jajko

250 ml mleka bez laktozy

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2 łyżeczki cynamonu

szczypta soli

opcjonalnie: coś do smażenia

Jabłka obieramy, ścieramy na tartce o grubych oczkach. Pozostałe składniki miksujemy na gładką masę, dodajemy jabłka i mieszamy. Ja do masy dodałam łyżkę oleju, a później smażyłam już na suchej patelni. Racuchy można też usmażyć na oleju, ale będą wówczas znacznie bardziej kaloryczne. Sama zjadam je z jogurtem naturalnym, równie dobrze smakują z pudrem z ksylitolu albo innym słodzidłem 🙂

U mojego męża na święta zawsze są racuchy, więc i u nas musiały się pojawić jako tradycyjna potrawa :) Z tym, że w bezglutenowej i bezcukrowej wersji - pycha!❤#bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #naturaljoghurt #beztluszczu #racuchy #pancakes #applepancakes #apple #jablko

U mojego męża na święta zawsze są racuchy, więc i u nas musiały się pojawić jako tradycyjna potrawa 🙂 Z tym, że w bezglutenowej i bezcukrowej wersji – pycha!❤#bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #naturaljoghurt #beztluszczu #racuchy #pancakes #applepancakes #apple #jablko

Dietetyczne bananowe serniczki z patelni

Pozostając w temacie słodkości postanowiłam wykorzystać biały ser, który leżał w lodówce. Zamarzyło mi się coś szybkiego, słodkiego i zdrowego – w ten sposób powstały „serniczki” 🙂 Placuszki wychodzą bardzo puszyste, delikatne i jedną porcją spokojnie można się najeść. Będą super na niedzielne śniadanie, może ktoś z Was się na nie jutro skusi 🙂

Składniki:

1 jajko

1 dojrzały banan

1 czubata łyżka mąki ryżowej (albo innej bezglutenowej, jeśli nie unikacie glutenu z powodzeniem może być pszenna)

120 g białego sera

opcjonalnie: łyżeczka oleju do posmarowania patelni

W jednej miseczce białko ubijamy na sztywną masę. W drugiej blendujemy żółtko, biały ser, mąkę i banana na gładką masę. Do masy dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni (jeśli jest taka potrzeba, smarujemy ją olejem) aż do zrumienienia. Placuszki są słodkie, ale można je podawać np. z owocami 🙂

Bananowe serniczki z patelni :) Puszyste, delikatne i bardzo sycące. Przepis niedługo na blogu! #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #whitecheese #banana #eggs

Bananowe serniczki z patelni 🙂 Puszyste, delikatne i bardzo sycące. Przepis niedługo na blogu! #befit #behealthy #bezcukru #sugarfree #diet #healthy #yummy #pornfood #dieta #dietetycznie #bezglutenu #glutenfree #whitecheese #banana #eggs

Kakaowy bezglutenowy omlet z wiórkami kokosowymi

Dzisiaj bardzo prosty omlet w wersji kakaowej – pysznie smakuje z wiórkami kokosowymi i bananem, ale możecie go zjeść z dowolnymi owocami, jogurtem naturalnym albo twarożkiem. Jeśli wolicie słodsze śniadania, dorzućcie płaską łyżeczkę jakiegoś słodzidła 🙂 W dodatku dobrze sprawdzi się też na zimno (ja swój zabrałam do pracy).

Składniki:

2 jajka

2 łyżki mąki bezglutenowej (u mnie kukurydziana, ale można wybrać inną)

1 łyżeczka wiórków kokosowych

1 płaska łyżeczka gorzkiego kakao

Białka ubijamy na sztywną masę, dodajemy pozostałe składniki i delikatnie mieszamy (już łyżką). Wykładamy na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron. Ogólnie omlet da się bez problemu przewrócić 🙂

Omlet kakaowy z wiórkami kokosowymi i bananem :) #glutenfree #bezglutenu #bezcukru #sugarfree #healthyfood #fit #pornfood #behealthy #befit #goodfood #foodforlife #diet #dieta #omlette #omlet #banana #coconut #kokos #yummy

Omlet kakaowy z wiórkami kokosowymi i bananem 🙂 #glutenfree #bezglutenu #bezcukru #sugarfree #healthyfood #fit #pornfood #behealthy #befit #goodfood #foodforlife #diet #dieta #omlette #omlet #banana #coconut #kokos #yummy

Jedz owsianki – o zdrowych właściwościach płatków owsianych

Jeśli śledzicie mnie na Instagramie, wiecie, że często na śniadanie wybieram owsianki. Ostatnio zdarzyło mi się nawet zjeść owsiankę w pracy zamiast lunchu, bo naprawdę nie miałam czasu na przygotowanie czegoś dzień wcześniej. Jestem za tym, żeby korzystać z dobra płatków owsianych, łącząc je z ulubionymi owocami. W dodatku owsianki mogą być wegańskie – wystarczy płatki zalać wodą albo mlekiem roślinnym.

Owsianki przede wszystkim sycą na długo – nawet niewielka ilość płatków (2-3 łyżki) może zaspokoić poranny głód. Polecane są przy problemach z układem trawiennym, pomagają przy niestrawnościach, a w dodatku zawierają łatwo strawne białko i witaminy (B1, B6, PP i E). Znajdziecie w nich także między innymi magnez, potas (oba niezbędne dla osób żyjących w ciągłym stresie), selen oraz nienasycone kwasy tłuszczowe.

Ze względu na dużą zawartość błonnika płatki owsiane polecane są również osobom, które mają zbyt wysoki cholesterol. Badania potwierdzają, że zwiększenie ilości błonnika w diecie znacząco wpływa na obniżenie stężenia cholesterolu. Dodatkowo sam błonnik, chociaż nie jest wchłaniany, stanowi niezbędny element naszych posiłków. Dosłownie działa jak  „szczotka” w jelitach, dlatego powinny (w rozsądnych ilościach) spożywać go osoby cierpiące na zaparcia.

Jakby na to nie spojrzeć, owsianki to samo zdrowie. Ja przeważnie decyduje się na 3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych bez glutenu, które zalewam gorącą wodą do poziomu płatków. Zjadam je z owocami – kaki, kiwi, suszonymi morelami, jagodami goji, bananem, truskawkami, mandarynkami – w zasadzie z tym, co akurat mam pod ręką. Was też namawiam, żeby jeść owsianki przynajmniej 2-3 razy w tygodniu i tym samym dbać o swoje zdrowie 🙂

Pyszne naleśniki z mąki kukurydzianej bez glutenu i bez cukru

Dzisiaj znowu coś kukurydzianego – w zależności od tego, jakiego farszu użyjecie, może to być śniadanie, obiad albo kolacja. W wersji takiej, jak moja, z raczej pasuje na śniadanie lub kolację. Jeśli użyjecie na przykład kurczaka, szpinaku i sera feta będą pysznym obiadem. Te naleśniki, mimo że bezglutenowe, wychodzą elastyczne, smakują nawet glutenowcom (kilkakrotnie przetestowałam na mężu), ale uwaga, na drugi dzień mogą być bardziej kruche. Ja nie zważając na to pakuje je do lunchboxa 🙂

Składniki:

2 jajka (w wersji wege można zamienić na papkę z 2 bananów)

6 łyżek oleju

8 czubatych łyżek mąki kukurydzianej

2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej

200 ml mleka bez laktozy/roślinnego

około 50-100 ml wody gazowanej

Naleśniki można przygotować bez użycia miksera. Do mąki ziemniaczanej dolewamy odrobinę wody i mieszamy żeby utworzyła się zawiesina. Wszystkie składniki oprócz wody gazowanej energicznie mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji. Wodę dodajemy na końcu ze względu na to, że wtedy możemy kontrolować gęstość masy. Placuszki smażymy na suchej patelni – łatwo się je przewraca.

Z takich proporcji wyszło mi 7 dużych naleśników 🙂 Przepis pochodzi gdzieś z otchłani internetu i został znaleziony dawno temu, więc nie jestem w stanie podać źródła. Ważne, że zawsze wychodzi 🙂

Bezglutenowe pancakes – placuszki kakaowe

Poniedziałek to z reguły ciężki dzień, początek nowego tygodnia w pracy, w szkole czy na uczelni. W związku z tym poniedziałkowe śniadanie powinno być szczególnie smaczne. U mnie dzisiaj królują małe kakaowo-kokosowe placuszki – delikatne, bezglutenowe i bez cukru 🙂 A i możecie je zabrać do lunchboxa 🙂

Składniki (na 1 porcję):

1 jajko

1 dojrzały banan

1 łyżeczka gorzkiego kakao

2 łyżeczki wiórków kokosowych

1 łyżka mąki bezglutenowej (u mnie kukurydziana, ale może być także ryżowa, kokosowa, migdałowa czy inna)

opcjonalnie: olej do smażenia

Banana blendujemy, dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni – najlepiej suchej, ale jeśli to konieczne możecie wykorzystać olej do smażenia. Ja swoje placuszki podałam z jagodami 🙂

A i przypominam – na dole strony znajdziecie odnośniki do mediów społecznościowych (Facebooka i Instagrama) – będzie mi miło, jeżeli dołączycie do mnie także tam 🙂

kakaowe pancakes

Puszysty bezglutenowy omlet ze szpinakiem

Moim zdaniem omlet sprawdza się nie tylko jako pomysł na śniadanie czy kolację, lecz także na obiad – wiem, że niektórzy zabierają omlety w pudełkach do pracy 🙂 Ja dzisiaj pokusiłam się o zrobienie tego dania na ostro – z szynką i ze szpinakiem (nadal mam go dużo w lodówce, więc pewnie jeszcze kilkakrotnie pojawi się w kolejnych przepisach). Całość podałam z suszonymi pomidorami, które zdecydowanie uwielbiam 🙂

Składniki:

2 jajka

2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej

garść szpinaku porwanego na mniejsze kawałki

2 plasterki chudej szynki

1-2 suszone pomidory

sól

pieprz

opcjonalnie: łyżeczka oleju do wysmarowania patelni

Tak, jak w przypadku wszystkich omletów, najpierw ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie dodajemy wszystkie pozostałe składniki – żółtka, pokrojoną w kostkę szynkę, mąkę, szpinak, sól i pieprz – delikatnie mieszamy. Wylewamy omlet na rozgrzaną patelnię i smażymy na małym ogniu. Podajemy z suszonymi pomidorami i odrobiną szpinaku.

Jeśli chcemy żeby omlet był bardziej sycący, możemy łyżkę mąki zamienić na łyżkę płatków jaglanych – także wychodzi puszysty 🙂

omlet ze szpinakiem

Bezglutenowy omlet z jagodami i malinami

Dzisiejsze śniadanie to wspomnienie lata – bezglutenowy, biszkoptowy omlet z jagodami i malinami. Pyszny i bardzo sycący 🙂

Składniki:

2 jajka

2 płaskie łyżki mąki kukurydzianej

owoce – w moim wypadku jagody i maliny

opcjonalnie – łyżeczka oleju do wysmarowania patelni

Białka jajek ubijamy na sztywną masę, dodajemy żółtka, mąkę i delikatnie mieszamy łyżką – chodzi o to, aby konsystencja masy pozostała puszysta. Na koniec dodajemy jagody (dorzuciłam 2 garście), jeszcze raz mieszamy. Smażymy na łyżeczce oleju albo jeśli to możliwe – patelnia nam na to pozwala 😉 – na suchej patelni. Podajemy z owocami 🙂

bezglutenowy omlet

Page 2 of 3

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén